【牛肉价格波动,产业面临挑战与机遇】 随着天气转凉,牛羊肉消费旺季开启,牛肉因价格处于历史低位受消费者青睐。 近期牛肉价格虽有回暖,但仍不及前期高位,自年初至今,牛肉市场价格下行,7 月才止跌回温。 牛肉价格从 2023 年开始下跌,原因包括部分省份补贴政策致产能增加等。 2024 年 7 月以来肉牛价格震荡,前期因供应增多、需求抑制跌至低位,后因进口量减少、节日备货需求增加止跌反弹,后市价格趋势向好。 在价格“跌跌不休”下,养牛户亏损加剧,小养殖户准备离场,因育肥成本高,按当下价格出售每头牛亏损超 4000 元。 为稳定肉牛产能,农业农村部等部门频发政策,出台多项举措帮助养殖场户渡过难关。

牛肉:价格波动与产业变革 前景向好  第1张

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