李 静

  上半年,国内原奶价格持续下跌,奶牛养殖业正面临前所未有的挑战。原奶过剩、价格倒挂、消费市场疲弱等问题接踵而至。乳品消费市场需求疲软,导致原奶需求减少;奶牛养殖业的产能过剩,原奶供应量持续增加,供需矛盾日益突出。

  原奶价格的下跌还导致了奶价与成本的倒挂现象,许多牧场面临亏损甚至破产的风险。面对这一严峻形势,奶牛养殖业如何应对周期性挑战?

奶牛养殖业如何从容应对周期性挑战  第1张

  首先,奶牛养殖业需要提高生产效率,通过技术创新和管理优化,提高奶牛的单产效率,降低生产成本。此外,应该进行多元化布局,比如开发原奶的深加工产品,如酸奶、奶酪等,以增加附加值。

  近年来,随着我国经济的快速发展,居民对于食品的追求逐渐从“吃饱”向“吃好”转变,奶酪产品因其超高的营养价值愈来愈受到市场欢迎,导致其需求量持续高涨,市场呈现高速发展态势。数据显示,2023年,我国奶酪产量从2016年的5.68万吨增长至17.28万吨,需求量从2016年的15.39万吨增长至35.06万吨,市场规模从2016年的44.02亿元增长至128.32亿元。未来,中国奶酪行业还有巨大发展空间,多元化布局将有助于原奶市场的消化。

  其次,奶牛养殖业需要加强与上下游企业的合作与整合,形成完整的产业链条,提高整体效益和竞争力。奶牛养殖行业与乳制品加工、销售等环节紧密相关,产业链的整合程度与企业竞争力密切相关。

奶牛养殖业如何从容应对周期性挑战  第2张

  最后,可出台相关政策支持奶牛养殖业的发展,如提供财政补贴、税收优惠等。地方政府可积极推进养殖企业和乳企建立长期稳定的合作关系,加大对相关领域资金支持等。此外,可建立大包粉储存制度,在行业面临周期性困难时,收储多余奶粉,帮助奶业解决周期性波动的难题。

  总之,奶牛养殖业要想在周期性波动中实现突破,必须依靠创新驱动,从提高生产效率、产品多元化、市场开拓、科技研发等多方面入手,构建更加稳定和可持续的行业发展模式。