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胖东来“改造”永辉超市（601933）部分门店事项迎来新进展。
据河南永辉超市官微消息，继永辉超市宣布与胖东来建立合作后，5月27日，永辉超市首次发布门店调改公告。公告显示，第一家调改的门店为永辉超市郑州信万广场店，启动调改时间为5月31日，预计于6月19日恢复正常营业。
具体来看，公告显示：“永辉超市因之前的企业管理和经营理念不成熟，没有给顾客带来实实在在的商品，真诚的服务和舒适的卖场环境，也没有为员工提供好的平台，辜负了大家对永辉超市的信任。我们已经深刻的认识到自身存在的问题，在这里真诚的给大家说一声‘对不起！’”
在胖东来、青海一家亲的帮扶下，原定6月1日调改的郑州永辉瀚海北金店，在经过整体评估后将第一家调改门店确定为郑州永辉信万广场店。永辉超市将对超市的经营，从商品结构、品质、价格及卖场布局、动线、环境、服务和员工待遇等方面做全面调改，包括商品、价格、环境、员工以及营业时间等方面。
其中，商品方面，保障民生需求、补充商品功能、保留一线品牌、优选特色、质量可靠的商品，对品质没有保障的商品坚决淘汰，同时规划补充时尚商品品类。价格方面，优化采购渠道，过滤商品价格，保证实实在在的商品定价，合理的利润。员工方面，提高员工薪资、减少工时、增加休假等福利待遇等。
回溯来看，5月7日，胖东来董事长于东来走访郑州永辉超市门店的消息一经传出，被市场视为胖东来已启动帮扶永辉超市计划。
据媒体报道，首批启动门店分别为永辉超市瀚海北金店和新乡宝龙广场店。于东来在闭门会议上作出重大决定，即启动帮扶调改永辉超市。此次帮扶的核心内容，是以胖东来商管团队为主，永辉超市抽调全国精英组建“调改小组”，配合其对永辉超市郑州瀚海北金店、新乡宝龙广场店进行改造。
不仅如此，联商东来商业研究院种子班和总裁班的企业代表也将派员参与调改帮扶工作。另值得一提的是，胖东来计划将自家央厨自产的部分商品及自有品牌的部分商品，向永辉超市输出。
受此消息影响，5月8日，永辉超市股价放量涨停，当日报收2.62元/股。不过，此后几个交易日永辉超市震荡回调，截至5月27日最新收盘，报收2.35元/股，总市值为213亿元，与巅峰时市值1118亿元相比，缩水了80%。
对胖东来已启动帮扶永辉超市计划的市场传闻，永辉超市证券部工作人员5月8日回应媒体称，公司会向胖东来学习，胖东来有自己的优势。关于网传的接管、帮扶事项，没有进一步的进展可以披露。
永辉超市是生鲜连锁超市领域的龙头上市公司之一。2023年，该公司实现新开门店12家，关闭门店45家，新签约门店10家。截至2023年12月31日，超市业务已进入全国29个省市，门店共计1000家。
近年来，永辉超市经营业绩并不乐观，这也是其寻求外援帮扶事项的重要背景。梳理财报显示，2023年，永辉超市实现营业收入786.42亿元，同比减少12.71%，归母净利润亏损13.3亿元，与上年同期相比减亏14.3亿元。此前的2021和2022年，永辉超市分别亏损了39.44亿元和27.63亿元。这意味着，近三年该公司总计亏损超过80亿元。
谈及去年业绩情况，永辉超市直言，2023年零售行业仍面临巨大竞争压力。公司管理层持续推进门店优化调整，关闭了部分长期亏损门店；同时，公司推进供应链数字化，商品结构调优，供应商分级管理等，通过优化内部管理流程、推行新型考核制度等实现降本增效。
今年一季度，永辉超市实现营业收入216.65亿元，同比下滑8.98；归母净利润7.36亿元，同比增长4.57%。2024年一季度，其线上业务营收41亿元，同比增长1.99%，占公司营业收入的18.92%。
值得一提的是，此前，民营连锁超市*ST步高（维权）也引入胖东来管理团队对公司的超市业务进行改造，从员工薪酬、政策机制、卖场布局、商品重整、价格优化等各方面进行系统调整，让*ST步高旗下超市逐渐变好。
彼时消息显示，4月25日，步步高超（金麒麟分析师）市长沙梅溪湖店完成第一阶段调改。除了主导此次帮扶的胖东来和一家亲团队，其余31家首批帮扶企业已经开始陆续返程。五一小长假期间，步步高长沙梅溪湖店平均日销超210万元，日均客流15963人。
